為什么一定要檢測(cè)玉米中水含量？難道是為了更甜嗎?

更新時(shí)間：2019-10-15

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玉米在我國(guó)主要產(chǎn)區(qū)北方，收獲時(shí)天氣已冷，加之玉米果穗處苞葉，在植株上得不到充分的日曬干燥，所以玉米的原始水分一般較高。
新收獲的玉米水分在華北地區(qū)一般為15-20%，在東北和內(nèi)蒙地區(qū)一般為20-30%。玉米的成熟度往往不很均勻，這是由于同一果穗的頂部與基部授粉時(shí)間不同，致使頂部籽粒成熟度不夠。成熟度不均勻的玉米，不利于安全儲(chǔ)藏。糧庫(kù)要分水分不同入倉(cāng)。
玉米入倉(cāng)時(shí)要做到按含水量不同、按等級(jí)不同分開(kāi)儲(chǔ)藏。為安全儲(chǔ)藏打下初步基礎(chǔ)。水分含量高的玉米入庫(kù)前應(yīng)進(jìn)行烘干。另外，水分含量不同的玉米，在收購(gòu)的過(guò)程中，價(jià)格也是不一樣的。
為了廣大糧農(nóng)和收購(gòu)商的利益，檢測(cè)玉米水分含量是*的項(xiàng)目。目前市場(chǎng)上銷售有各式各樣的電子水分速測(cè)儀，主要分電容式、電阻式和紅外線烘干法三大類，又快速又便捷，但相當(dāng)一部分快速水分儀的測(cè)試結(jié)果不夠準(zhǔn)確，重現(xiàn)性較差。尤以插入式的快速水分儀為甚，豎插、斜插、平插、插速快慢其結(jié)果各異。
另外，還有壓桿和鉗式的速測(cè)水分儀，常因每個(gè)人手勁兒大小不同而呈現(xiàn)不同的測(cè)定結(jié)果。紅外線烘干法具有簡(jiǎn)便、快速、準(zhǔn)確、樣品用樣量少等優(yōu)點(diǎn)，被選中的。因而得到越來(lái)越廣泛的應(yīng)用。紅外線烘干法包含有紅外線快速水分測(cè)定儀、鹵素快速水分測(cè)定儀。

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